Séminaire  "La diététique du Tao"
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PRESENTATION ET OBJECTIF DU STAGE :

L’alimentation conforme aux 5 éléments n’est pas un régime et repose sur l’expérience séculaire de la Médecine Traditionnelle Chinoise. A ce jour ses principes sont inchangés et appliqués avec succès. Elle met en avant la dimension énergétique de la nourriture et vous offre de nouvelles voies pour rester en forme car ce mode d’alimentation global préserve la santé et permet d’éviter certains troubles de l’organisme.
Les deux mots clés d’une alimentation saine sont : PLAISIR et DIGESTIBILITE.
Pour les Chinois, les aliments ne valent pas seulement par leur goût , ils exercent une fonction curative particulière. Nous avons choisi d’orienter ce stage vers les principes de base à respecter et profitables dans la vie quotidienne. Il n’aura donc pas de visée thérapeutique pure.
Pour autant, les recommandations diététiques des 5 éléments en matière d’alimentation visent à prévenir les maladies, à corriger de légers disfonctionnements et à soulager des maux bénins, ce qui est déjà énorme. Notre objectif principal sera donc d’élaborer un repas énergétique équilibré en ayant compris le rôle du bol alimentaire chez l’homme ainsi que la relation entre la nature et l’homme à travers la nourriture.

Les informations fournies ne doivent Ni remplacer le diagnostic d’un médecin ,Ni déboucher sur une auto-médication.


PREREQUIS : Aucun car le but est d’initier pas de former des thérapeutes.

PUBLIC : Non spécialiste - Personne curieuse, désirant intégrer ces principes dans son quotidien.

ENSEIGNEMENTS : Théoriques et pratiques.

RECOMMANDATIONS : Prévoir une fiche repas récapitulative au moins sur une semaine, au mieux sur 4 semaines (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, heure, quantité, temps consacré, quantité, boissons). 

PROGRAMME DETAILLE : Voir ci-dessous. Modulable en fonction du groupe.



JOUR 1 : LA NUTRITION, PILIER DE L’HYGIENE DE VIE

MATIN :

INTRODUCTION : Approche choisie

1 - NUTRITION ET ENERGIE
2 - GRANDS PRINCIPES ET SAGESSE

APRÈS-MIDI

3 - PHYSIOLOGIE DE LA DIGESTION
4 - QU’EST-CE QUE MANGER JUSTE ?
4.1 TP
    4.2 AXIOMES DE BASE

JOUR 2 : NATURES ET SAVEURS

MATIN :

1 - 4 CARACTERES  
1.1     NATURE DES NUTRIMENTS
1.2     MODE DE PREPARATION ET CUISSON
2 - SAVEUR DES NUTRIMENTS
2.1 EFFET DES SAVEURS
2.2     COMMENT LES UTILISER                            
3 - A PROPOS DE QUELQUES NUTRIMENTS

APRÈS - MIDI :

4 - PROFIL YIN OU YANG
5 - BILAN ENERGETIQUE NUTRITIONNEL
5.1 ETAT DE LA RATE
5.2 ETAT DE L’ESTOMAC
6 - BILAN FICHE REPAS DE LA SEMAINE
    6.1 LE RYTHME DES REPAS
6.2 LES GRANDES CLASSES D’ALIMENTS

JOUR 3 : REPAS ET CATEGORIES D’ALIMENTS

MATIN :

1 - LE RYTHME DES REPAS
2 - LES GRANDES CLASSES D’ALIMENTS

APRÈS - MIDI :

3 - LES VITAMINES
4 - LES LIPIDES
5 - EQUILIBRE ACIDO BASIQUE

JOUR 4 : LE RÔLE DE L’EAU

MATIN :

1 - LES BOISSONS

    1.1 L’EAU ET L’EQUILIBRE HYDRIQUE
    1.2 LA SOUPE
     1.3 LE THE

APRÈS - MIDI :

2 - LA ROUE DES 5 PRINCIPES
3 - TP

JOUR 5 : LES 5 SAISONS DE LA SANTE

MATIN :

1- CUISINER SELON LES SAISONS
1.1     LE PRINTEMPS ENERGETIQUE - BOIS
1.2     L’ETE ENERGETIQUE - FEU
1.3     L’INTERSAISON ENERGETIQUE -TERRE
1.4     L’AUTOMNE ENERGETIQUE - METAL
1.5     L’HIVER ENERGETIQUE - EAU

APRÈS - MIDI :

CONTRÔLE DES CONNAISSANCES
2 - LE REGIME D’OKINAWA


« Le feu que l’on met sous la marmite fait grandir la flamme de l’esprit »

CERTIFICAT DE FORMATION

Le certificat de formation engage la réputation de l'Institut LING DAO, il est délivré à l'issue du séminaire.